Bahan Baku
Mengelola bahan baku di Kova POS — mendaftar bahan, satuan, stok minimum, dan kategori bahan sebagai dasar resep dan inventori.
Bahan baku adalah bahan yang dipakai produk lewat resep, misalnya biji kopi, susu, atau gula. Mendaftar bahan adalah langkah awal untuk memantau stok dan menghitung perkiraan HPP.
Melihat Daftar Bahan
Buka menu Bahan dari sidebar dashboard untuk melihat seluruh bahan beserta satuan, stok saat ini, dan statusnya.
Menambah Bahan
- Klik Tambah bahan.
- Isi data berikut:
| Kolom | Wajib | Keterangan |
|---|---|---|
| Nama | Ya | Nama bahan, maksimal 150 karakter. |
| SKU / Kode Barang | Tidak | Kode internal untuk memudahkan pencarian. |
| Satuan (Unit) | Ya | Satuan dasar bahan: kg, g, L, ml, atau pcs. |
| Stok Minimum | — | Batas stok terendah sebelum muncul peringatan menipis. Default 0. |
| Kategori | Tidak | Kelompok bahan (lihat di bawah). |
| Gambar | Tidak | Foto bahan (tempel URL). |
| Deskripsi | Tidak | Catatan tambahan tentang bahan. |
| Aktif | — | Bahan aktif bisa dipakai di resep dan pembelian. |
- Simpan.
[!IMPORTANT] Anda tidak mengisi jumlah stok saat membuat bahan. Stok bertambah saat Anda mencatat Pembelian, dan dikoreksi lewat penyesuaian stok di halaman Inventori.
Satuan Bahan
Pilih satuan yang sesuai dengan cara Anda membeli dan memakai bahan:
| Dimensi | Satuan |
|---|---|
| Massa | kilogram (kg), gram (g) |
| Volume | liter (L), mililiter (ml) |
| Jumlah | pieces (pcs) |
Sistem mengubah satuan otomatis (1 kg = 1.000 g, 1 L = 1.000 ml), jadi takaran di resep dan pembelian tetap cocok. Lihat penjelasan satuan di Resep.
Stok Minimum & Peringatan
Isi Stok Minimum agar sistem bisa menandai bahan yang stoknya menipis. Pakai angka yang masuk akal — pertimbangkan seberapa cepat bahan terpakai dan berapa lama waktu membeli ulang.
Kategori Bahan
Anda dapat mengelompokkan bahan ke dalam kategori bahan (misalnya "Kopi", "Susu & Dairy", "Kemasan"):
- Setiap kategori punya nama, deskripsi (opsional), dan status aktif.
- Urutan kategori dapat disusun ulang dengan menggeser (drag).
[!TIP] Kategori bahan memudahkan pencarian dan pelaporan, terutama jika daftar bahan Anda sudah banyak.
Mengedit & Menonaktifkan
- Edit — ubah detail bahan kapan saja dari daftar atau halaman detail bahan.
- Nonaktifkan — set bahan menjadi nonaktif agar tidak muncul di resep/pembelian baru, tanpa menghapus riwayatnya.
[!NOTE] Pengelolaan stok detail (batch, kedaluwarsa, penyesuaian, dan riwayat pergerakan) dilakukan di halaman Inventori.